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La charcuterie bien inspirée...
Partenaire des chefs, créateur de solutions gourmandes.
Chaque jour, nous accompagnons nos clients pour imaginer des solutions adaptées à leurs enjeux : garantir une qualité constante, simplifier le travail en cuisine et valoriser les cartes, gagner en efficacité tout en préservant le goût et l'authenticité.
Notre force repose sur l'alliance de trois piliers : un savoir-faire charcutier transmis depuis trois générations, une maîtrise des techniques modernes et une capacité d'innovation au service de nos clients.
Un produit emblématique, franc et précis.
Un plat généreux, prêt à rejoindre les cartes de bistrot.
Une pièce conviviale, régulière et facile à servir.
Le jambon de Paris dans sa version la plus fidèle, pensé pour les professionnels de la restauration.
Une recette originale, généreuse et régulière, prête à accompagner le service.
Un classique charcutier travaillé avec exigence, texture et caractère.
L'âme de notre métier : jambons, pâtés, terrines, boudins et spécialités charcutières élaborés dans le respect des recettes et des gestes qui font notre identité.
Au four, sous vide ou au bouillon, nos cuissons révèlent toute la richesse des produits tout en apportant régularité, précision et simplicité aux professionnels : jambons, jarrets, saucisses, viandes et autres spécialités.
Fermière, française, traditionnelle, ou encore locale... notre promesse au service de la qualité.
Des développements pensés avec nos clients : cordons bleus, choux farcis, recettes sur mesure et fabrications spécifiques pour répondre aux besoins de chaque cuisine.
Maison Brosset, c'est une charcuterie bien inspirée : un héritage familial, une exigence artisanale et une vision moderne pour accompagner les chefs d'aujourd'hui et de demain.
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14 rue du rocher - ZA de l’Aubinière
49 124 Saint Barthélémy d’Anjou
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